【旅遊札記】加拿大冰酒初體驗－洋洪/洪邦家電空調園地

這次在加拿大旅行，四處闖蕩時，不經意的來到一片荒野，四周除了差不多與人齊高的草外，幾乎沒有什麼人家。

那時舅舅說了個新聞，說有一對夫妻住在那裏，有天太太生病了，丈夫陪他在醫院住了一個月，回家時發現門鎖換了，有一家三口帶三隻狗竟然搬進他們家！！（以為他們家是空屋）只好報警處理。由此可見那個地區之荒涼。

卻在這樣偶然的機運裡，逛到了一間佈置十分精緻的酒莊，庄內服務的小姐講著一口流利的中文（很明顯是台灣人），一旁另外服務的是外貌頗像聖誕老人的先生（頭髮鬍子都灰白，肚子也大大的）。

那時親切的小姐便拿出了各式各樣的冰酒招待試喝。平日不愛喝酒的我，在聞道濃濃芳香的葡萄味後，端詳著剔透澄澈的酒杯，淺嚐了這受過冰雪洗禮的Icewine！後來又品嚐了等級更高的紅冰酒 Red Icewine，半透明紅色的冰酒更討人喜愛，其醇度讓人讚不絕口，但其產量卻是Icewine的1/20，因此價格更是一般冰酒的兩倍。

品嚐著不凡的冰酒時，感覺到一股清甜從口中流入，透著淡淡的香甜氣息，宛如在一片葡萄園中。不愧是經過加拿大政府認證的高品質冰酒，不但顏色美麗，甜甜的味道卻也恰如其中。那時就忍不住買了幾瓶帶回台灣與親友們分享（價錢比在台灣直接買便宜很多囉）現在冰箱裡還存放了兩打呢～

之後在網上看到這篇“冰酒、聖誕老人的禮物＂，不禁對冰酒產生一股敬意。小小一瓶的冰酒，是要受過嚴冬考驗才能生存下來。在最純淨的雪中綻放最強烈的生命、延續傳承的毅力。就是這樣的精神，才能締造如此好喝令人回味的酒，不是嗎？

VQA 葡萄酒製程標準－ Vintners Quality Alliance
VQA是加拿大的葡萄酒製程標準，它嚴格的限制了葡萄酒產區，葡萄酒生產季節，葡萄品種等，以確保葡萄酒的品質．例如掛上2001年歐肯納根冰酒的VQA必須是；85%的葡萄產自歐肯納根地區；85%的葡萄是同一品種的葡萄；85% 年份是2001年度所收穫的葡萄等，因此當您在選購冰酒時，只要認明Ice Wine及VQA二項標誌即可，價格的貴賤與品質的高低，事實上是沒有差異的。